Что такое аромат? Это приятный запах. У человека он ассоциируется в с цветами, ягодами, фруктами и духами. Могут быть и другие приятные запахи – например, свежего хлеба, но его редко кто назовёт словом «аромат», это будет скорее, «приятный запах». Известно, что наиболее чувствительными к ароматам (как и к другим запахам) являются женщины, в силу особенностей психики. Для лиц женского пола обоняние играет важную роль в процессе развития нервной системы. Что делает девочка, девушка, женщина, когда берёт в руки цветы? Правильно, подносит их к лицу, вдыхая запах. У лиц мужского пола этот инстинктивный жест заметишь редко.
Понятно, что цветы пахнут вовсе не для того, чтобы человек наслаждался их ароматом. Они издают запахи (обонятельные сигналы) для своих опылителей. И эти сигналы не всегда бывают приятными, с точки зрения человека. Наиболее близки нам в предпочтениях ароматов бабочки и пчёлы. А вот у мух «вкусы» бывают самые разные, ведь цветки, их привлекающие, могут пахнуть и отвратительно. У насекомых обоняние намного сильнее, чем у человека. Некоторые цветы и не пахнут вовсе, а привлекают множество насекомых, имея невзрачные мелкие цветки. Значит, их аромат недоступен нашему носу.
Растения с самыми ароматными цветками обитают во влажных тёплых условиях тропического климата. И это неудивительно: здесь наибольшее количество видов опылителей, а во влажном воздухе обонятельные сигналы распространяются наиболее интенсивно. Кроме насекомых, в тропиках опылителями являются и млекопитающие – крыланы и летучие мыши, а также мелкие птицы. Выработка мутаций, а значит, и появление новых видов у растений в таких условиях происходит наиболее интенсивно.
Особенно преуспели в этом представители семейства орхидные. В настоящее время их обнаружено до 35 000 видов, и это число прибавляется ежегодно на несколько десятков видов. Конечно, большинство из них живёт в тропиках. У многих видов орхидей цветки пахнут, и не всегда это можно назвать ароматом. Диапазон запахов фантастический. Можно сказать, что орхидеи пахнут всем, что есть на планете – от пластмассы, солёного огурца и автомобильной покрышки до дыни, мускуса, фиалки и французского парфюма. Отдельные виды искусно подражают запахам разложившегося мяса, рыбы и кошачьей мочи. Образование новых видов орхидей приводит, вероятно, и к появлению новых оттенков запахов, хотя представители одного рода обычно благоухают примерно одинаково. Человек вывел тысячи гибридов орхидей, скрещивая представителей разных родов, нередко из разных частей света, добиваясь появления оригинальных форм и колористических оттенков у цветков растений. Это привело и к появлению сложных ароматов, не существующих в природе. В тропиках и субтропиках есть представители и других семейств, обладающих ароматом, приятным человеку.
А как же обстоят дела у нас? Мы живём в условиях, которые нельзя назвать тропическими. Это резко континентальный климат, с холодной зимой и нередко засушливым летом. И насекомым, и растениям здесь существовать нелегко. В сухом воздухе запахи распространяются слабо, поэтому обонятельные сигналы растений, с точки зрения человека, достаточно слабы. А уж сильных ароматов и совсем немного.
Пройдёмся по апрельскому лесу, когда у деревьев только лопнули почки, а из лесной подстилки появляются зелёные побеги первоцветов. Первые весенние цветы яркие и нарядные, чаще жёлтого и синего цвета, наиболее привлекательного для главных опылителей – пчёл и шмелей. Многие из них – мать-и-мачеха, хохлатка, медуница, горицвет, прострел, гусиные луки, совсем без запаха, хотя и активно посещаются насекомыми. А вот на прелестной, со свежим, хотя и слабым ароматом, ветреничке алтайской, редко увидишь насекомых.
ветреничка алтайскаяпервоцвет крупночашечный
Золотистый, со сладким конфетным ароматом, первоцвет крупночашечный, охотно посещается опылителями. Есть тонкий цветочный запах у тюльпана Биберштейна – жителя остепнённых горных склонов.
тюльпан Биберштейна Удивительным нежным запахом сирени обладают цветки небольшого кустарника – волчеягодника обыкновенного, растущего под пологом лиственного леса.душистый волчеягодник, или волчье лыко В конце апреля на крутых скалистых склонах зацветает шиверекия подольская с ярким медовым ароматом цветков, привлекающих множество насекомых. шиверекия подольская
А вот и весёлый, зелёный май. Золотистые многолепестковые цветки купальницы европейской – цветка троллей, обладают чудесным ароматом мандарина.купальница европейская Любителей её нектара и пыльцы можно обнаружить, разворошив венчик. Там всегда сидит много насекомых – мух и жуков. Но майская королева ароматов – конечно, черёмуха обыкновенная. Её запах ощущается в воздухе, когда только открываются первые цветки. При этом насекомых-опылителей на ней обычно немного.черёмуха обыкновенная В конце мая распускаются цветки нашей редкой орхидеи – ятрышника мужского, обладающего тонким парфюмерным запахом. А ведь он, по сведениям ботаников, не имеет нектара. На соцветиях ятрышника можно увидеть много опылителей – одиночных пчёл, в том числе и краснокнижную пчелу-плотника, мух и бабочек.ятрышник мужской и многоглазка гелла

Роза майская, или шиповник зацветает в начале июня. Если воздух влажный, аромат её распространяется по лесу на десятки метров.<img src="http://www.shulgan-tash.ru/wp-content/uploads/2016/07/roza-majjskaya-300×450.jpg" alt="роза майская цветение липы мелколистной” width=”300″ height=”450″ class=”alignnone size-medium wp-image-9548″ /> А прекрасный крупный цветок лилии кудреватой, виднеющийся на тенистой просеке, не пахнет совсем.лилия кудреватая, несмотря на отсутствие аромата, привлекает насекомыхкокушник длиннорогий В конце июня зацветают по берегам реки Нугуш наши неприметные красавицы орхидеи – кокушник длиннорогий, пальчатокоренник Фукса и дремлик болотный, а в сосняках по горным склонам – дремлик тёмно-красный. Из них только кокушник обладает тонким цветочным ароматом. А на остепнённых склонах зацветает пахнущий мёдом подмаренник настоящий – «жёлтая кашка» и душица обыкновенная с медово-пряным ароматом.подмаренник настоящийдушица обыкновенная
В июле по лощинам и окраинам пойменных лугов зацветает лабазник вязолистный со сладко-горьким, пряным запахом, а по горным склонам среди скал – горько-ароматный тимьян, или чабрец (представителей это рода в заповеднике несколько видов).лабазник вязолистный и бронзовка вонючаятимьян, или чабрец Завершает парад ароматов в июле липа мелколистная. Пожалуй, это самое благоухающее растение в наших лесах. Далеко разносится её сладкий запах, особенно после дождя и в вечернее время. Липа – главный медонос наших лесов. Множество опылителей с рассвета до заката осаждают её цветки, собирая нектар и пыльцу. В августе, когда день заметно убавляется, и насекомых становится меньше, благоуханием нас радуют только «иноземцы» – садовые цветы.
Вот и все наиболее яркие цветочные запахи нашего леса. Но если принять во внимание аккорды природных ароматов, то цветочно-медово благоухает июльский луг, и тонкой свежестью трав – глубина тенистого леса.пахнет мёдом заповедная поляна А июльские опушки пахнут спелой земляникой. И опять никакой романтики: эти ароматы предназначены опылителям и разносчикам семян растений. Человек – только попутный пользователь этих даров природы, вмешивающийся в гармонию окружающего мира.
Марина Бакалова
Фото автора
Фото розы майской – Х.Ягудин